竹中さんが担当していた“すし酒場 平島”のプレオープンにお招き頂きました。
まだ馴れない厨房で、料理人さんたちの緊張感が伝わってきます。
おまかせコースを頂きましたが、
・前菜三種（蛍烏賊酢味噌かけ・のれそれ・鯖のゴマ味噌あえ）
・焼き物（太刀魚）
・椀物（鯛のサクラ飯蒸し）
・握り６貫
・赤だし
・デザート
これで、夜3,800円らしいです！大変満足しました！！
他のコースもあり、単品料理もあります。
すし酒場というだけあって、やはりちゃんと気の利いたお酒のアテも
用意されていて色んな使い方ができる店だと思います。
私達も楽しく・美味しく頂きながら、お客さんの目線で工事の仕上がりをチェック！
実際に椅子に座ってみて確認・実感することはやはり違います。いい勉強にもなりました。
オープンは 3月7日（火）～
西木屋町通仏光寺北東角
春は桜が綺麗に見える木屋町の高瀬川沿いです。ランチもされるそうですよ！
堂脇 めぐみ
