早速　鮎いただきに・・・

先日カウンターとおくどさんの塗り替えをした料理屋さんへ。

鮎をいただきました。活け鮎に串打って、炭火でじっくり焼かれていきます。

焼き上がりを見ても、泳いでるみたい！

それと、鮎のパテ。お麩に付けて食べます（なんていうお麩だったか忘れました）

美味しくて、「これどうやって作るの？？」と思わず聞いてしまいました。

いつもある訳ではないそうです。

左官カウンターは、場所によって表情が違い、とても素敵でした。

これからたくさんのお客さんが触れて、さらにいい味を出していくことでしょう。。。。